近日，由市食品藥品監督管理局主辦、澗西區承辦的全市食品安全應急演練觀摩會在我區后五樓會議中心召開。

　　觀摩會采取食品突發事件應急處置桌面推演的形式，模擬市畜牧局執法人員在監督執法檢查中發現郊區屠宰廠宰殺來源不明的“病害牛”事件的應急處置全過程。

　　整場桌面推演分為四個部分。以時間節點作為發展順序，按照食品安全事件應對流程，分別對初始應對、全面應對、擴大應急、應急終止等環節進行桌面推演。整個桌面推演持續近1個小時，各小組人員沉著冷靜，從容應對，演練流程規范、處置得當。