澗西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)民政等部門對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查

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為切實(shí)維護(hù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全，落實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體責(zé)任和部門管理責(zé)任，做好常態(tài)化疫情防控和食品衛(wèi)生安全工作，按照《澗西區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)安全隱患整改落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)方案》要求，近日，澗西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合民政等部門對(duì)全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查。

在本次檢查中，監(jiān)管人員從原料購(gòu)進(jìn)到制作加工，從食堂人員自身健康管理到衛(wèi)生環(huán)境等，每個(gè)監(jiān)管細(xì)節(jié)都不放過。對(duì)食堂從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清整、庫(kù)存食品原料清查、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、食堂食品安全信息公開、落實(shí)食品留樣制度等內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，監(jiān)管人員也對(duì)各單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)推進(jìn)工作進(jìn)行檢查，督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),規(guī)范公開加工過程，自覺接受社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。

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