洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于餐飲食品環(huán)節(jié)疫情防控工作要求

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近期國(guó)內(nèi)多地疫情出現(xiàn)反彈，為認(rèn)真做好“外防輸入，內(nèi)防反彈”工作，有效防控新冠疫情輸入和反彈風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做好我市疫情防控工作，現(xiàn)就全市餐飲食品環(huán)節(jié)疫情防控提出如下要求：

一、能不在外就餐的盡量不在外就餐，進(jìn)入就餐單位務(wù)必戴口罩、測(cè)量溫度，查驗(yàn)健康碼。

二、嚴(yán)格控制各類聚集性活動(dòng)，倡導(dǎo)喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦。確需舉辦的，要按照“誰(shuí)舉辦、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)組織、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)格控制人數(shù)，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)備。

三、旅游景區(qū)及農(nóng)家樂等按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格控制接待顧客數(shù)量。力爭(zhēng)做到無(wú)接觸服務(wù)，同時(shí)做到“四查”統(tǒng)一，即查健康碼、查體溫、查戴口罩、查身份證明。

四、在餐飲單位就餐期間，保持安全距離，最好隔一坐一，使用公勺公筷。餐前認(rèn)真洗手，提倡實(shí)行分餐制，制止餐飲浪費(fèi)。

五、餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)防控責(zé)任，做好宣傳和督促服務(wù)。做好就餐環(huán)境消毒，為顧客提供洗手消毒服務(wù)，務(wù)必做好餐具消毒和督促使用公勺公筷。

六、餐飲單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。特別要加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾恚J(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明和消毒證明，堅(jiān)決杜絕加工使用不合格的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/span>

七、食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)日常監(jiān)管。在切實(shí)保障食品安全的同時(shí)加強(qiáng)疫情防控工作力度，有效防控新冠疫情輸入和反彈風(fēng)險(xiǎn)，確保洛陽(yáng)人民平安幸福。

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餐飲食品監(jiān)管科

2021年8月1日

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