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為筑牢校園食品安全防線，扎實(shí)推進(jìn)我區(qū)各中小學(xué)在學(xué)生返校前相關(guān)準(zhǔn)備工作，確保廣大師生飲食安全。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開(kāi)展２０２2年秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，持續(xù)對(duì)開(kāi)學(xué)校園進(jìn)行全面檢查。

?檢查人員一行重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂是否持有效許可證、健康證上崗及規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員管理、索票索證等食品安全管理制度落實(shí)情況，食堂環(huán)境以及食堂開(kāi)餐前設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備情況等方面進(jìn)行深入檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是強(qiáng)化食材管理。開(kāi)學(xué)前及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、感官性狀異常以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉及其制品等不合格食品原料，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，禁止采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰６锹鋵?shí)從業(yè)人員管理。檢查學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)、體溫檢測(cè)、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護(hù)制度的落實(shí)情況。三是嚴(yán)格清洗消毒。要求各校要在開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)校食堂內(nèi)外進(jìn)行徹底無(wú)死角的清洗消毒，保持環(huán)境整潔及良好通風(fēng)，嚴(yán)格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔。