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?????? 為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，筑牢新學期校園食品安全防線，近日澗西區市場監管局聯合區教育局組織開展2025年秋季校園食品安全專題培訓。全區中小學、幼兒園、校外配餐企業主要負責人、食品安全管理人員等共計150余人參加培訓。
?????? 培訓中市場監管執法人員結合日常監督檢查，緊扣實際操作與風險防控，梳理了學校食堂食品安全管理中存在的主要問題，結合《學校食品安全與營養健康管理規定》、《集中用餐單位食堂落實食品安全主體責任監督管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律規章，詳細解讀校園食品安全管理有關要求，重點對食材采購驗收與貯存、食品加工制作規范、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制等關鍵環節進行細致講解。同時還針對近年來校園食品安全典型案例，深刻剖析在食品采購貯存、加工操作、餐具消毒、食品留樣、從業人員管理等關鍵環節容易出現的風險隱患及預防措施。
?????? 澗西區市場監管局將以秋季開學為契機，持續加大校園食品安全專項檢查力度，開展學校食堂全覆蓋檢查，著力排查各類食品安全風險隱患，對發現的違法行為依法予以嚴厲查處，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。